La cocina de mi pueblo

La cocina del pueblo de mi padre, en Santa Cristina, ha visto pasar muchos años y personas por ella.
Recuerdo cuando era pequeño despertarme muy temprano, en verano amaneciendo, llegar a la cocina abrir la puerta y ya estar, allí mi abuelo desayunando café con leche y madalenas, Angelina preparando bocadillos de tortilla francesa o de chorizo, algun trabajador q entraba preparado para el día de faena, Ángel llegando con su renault 5 verde, las vacas en el patio, el perro ladrando, ver la matanza desde la ventana, accionar el botón del pozo para sacar agua fresca.

En invierno la chimenea puesta, el brasero, el abrir y cerrar de puertas del pasillo dejando entrar el frió, los tejados del patio helados del frió pasado por la noche, salir a comprobar en el termómetro los escasos 3 bajo cero en enero.

Mi padre esta pensando en ampliar la cocina, pero el encanto que tiene se perdería, la comodidad, las historias que hemos contado en sobremesa, comerme el puré de verdura que nada me gustaba, la tortilla de patatas, el pollo de corral, las croquetas...esta es la cocina de mi pueblo.